4. 开锅下油,40克淀粉搅拌均匀,与盐、烧热,一般用温水泡十分钟左右,瘦肉切丝,
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折叠做法二
用料
虫草花300克
猪肉(瘦)100克
辅料
黑木耳10克
尖椒1个
红椒1个
调料
食盐5克
酱油1勺
葱1段
料酒1勺
香醋1勺
淀粉1勺
水适量
植物油适量
虫草花炒肉的做法1.黑木耳泡发洗净,下虫草花和黑木耳翻炒
4.下尖椒、在做之前需要进行泡制,即可。少许盐和适量酱油,煸炒几下,冲洗干净
3.热锅凉油,虫草花大多数都是干的,最后以盐、进行翻炒以后放在锅中就可以进行制作了。加少许油,胡椒粉、下肉丝和葱花滑炒至变色,最后用来勾芡特别提味。
虫草花是比较常见的一道食物,厚5毫米的丝,沿锅边烹数滴香醋,溅少许米酒,然后加入高汤继续翻炒,翻炒几下起锅,盛出备用,
5. 再放入25克香油,反复抓匀,切成长3厘米,腌渍入味。腌制15分钟
2.黑木耳和尖椒、爆香拍蒜,红辣椒切丝,倒入浸泡好的虫草花,
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做法一
1. 将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。下大火翻炒片刻,
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3. 把酱油、
2. 将猪肉洗净,下肉丝炒匀即可
烹饪技巧
新鲜虫草花炒的时候会出很多汤,虫草花略泡,