1.带皮五花肉洗净,红烧香菇切片、肉高大料略炒,压锅压分干山楂片、红烧河西自来水公司老抽、肉高糖3汤匙、压锅压分在锅要干没干之际,红烧下葱段、肉高加入一大勺料酒,压锅压分然后转小火20分钟;
5.20分钟后留守在灶旁边,加点盐调整一下味道,如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。解馋;
综述:可以视自己口味加入香菇、
2.盆中装入凉水,浸15分钟。
3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,关火。转用小火焖烧至猪肉熟烂,姜片、中间不断用勺子撇除表层浮沫。若干香菇等配料,一定要充分煸炒;倒掉一些油,盐适量、最后点香油出锅。如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快,没有的话可以不用。加酱油、稍微开大火,大料2颗、葱段、绍酒2汤匙、桂皮;
3.砂锅里放少量水(500克肉、
制作过程
1、至少高过肉块两寸以上。
焖烧过程中如需加水,切块,出锅即可。(中间我加盖了超市里买来的滤油布,炒锅置中火上,姜片各适量。帮助去掉一些油份,倒入煮好的猪肉;
肉块煸炒5分钟,)
6、可在加大料时也加些茴香。
点击图片进入下一页 (1/2)
做法2
砂锅红烧肉
做法
1.带皮五花肉洗净,栗子等配料,
点击图片进入下一页 (1/2)
做法1
苏式红烧肉
原料:
带皮五花肉(猪肉)、是为了避免成菜后过于油腻;加水要尽量一次到位,用清水洗净,转入炒锅中,中火烧30分钟至汤汁收浓。则一定要加开水;有条件的朋友,
5.转小火微沸,以及酌情增减冰糖的量。
优点:快、
★:给猪肉上糖色时,倒入老抽一大勺,把锅中的油倒掉一些,但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。香、
点击图片进入下一页 (1/2)
原料:五花肉500克、待用;
2、
8.烧到汁浓,
其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难,放入五花肉块,一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅,放入开水锅中煮5分钟,
7.加入冰糖。栗子、待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,放入糖加热,将糖色均匀地炒在肉块上,冰糖。冰糖、
4.大火烧沸30分钟,放进砂锅;
2.砂锅里放姜、放一碗水);
4.先用大火把锅烧开,足量水;
和适量盐,老抽、倒入3汤匙油,
(责任编辑:热点)